ダンナ料理、進化中。 前回の餃子に引き続き、今回も中華で、麻婆豆腐にトライ。 やはり、ヨメ持参のレシピ。 ヨメ持参のレシピは、味が間違いないので、信頼できるのだ。 まず、絹豆腐を沸騰したお湯のなかで３０秒くらいゆで、ざるにあげる。 余分な水気を…