ニラまんじゅう

　
夏休みの夜はダンナ料理。
今日はニラたっぷりニラまんじゅうでございます。
（by ヨメレシピ）
　
1. 豚ひき肉150gに塩小さじ1/4を混ぜ、粘りがでるまでこねる。
2. 2mm幅くらいに切ったたっぷりのニラを混ぜ、さらにこねる。
3. しょう油小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、水大さじ２、酒大さじ２を混ぜ、さらにこねる。
4. 片栗粉大さじ1/2を混ぜ、さらにこねる。
5. 餃子の皮に包む。包み方は、ヨメ直伝。うまく書けまへん。
6. フライパンにごま油大さじ３をひき、ニラまんじゅうをヒダを下にして並べ、ふたをして弱火で３分焼く。
7. ふたをとってひっくり返し、またふたをして弱火で３分焼く。
8. ふたをとって酒大さじ１を回しいれ、ふたをして中火で１分焼く。
9. 最後にふたをとって、火を強くして水気をとばす。
　
へい、おまち！
　

　
ぱくっ。
んー、ジューシー。
からししょう油につけて食べるそうだけど、しっかりと味がついているので、そのままでも充分いけそう。