さんまの炊き込み御飯＆茶碗蒸し＆蒸しなす

　
食欲の秋はダンナ料理。
今日は、「秋」と「和」をコンセプトに設定いたしました。
ちなみに、レシピは僕持参の料理本でございます。
　
〜　お品書き　〜
一. さんまの炊き込みご飯
一. しいたけの茶碗蒸し
一. 蒸しなす
　
では、まず、さんまの炊き込み御飯でございます。
しょうゆと酒で少々味付けして御飯を炊き、焼きさんまと万能ねぎとしょうがの千切りを混ぜます。
　
むほほ。

　
次に、しいたけの茶碗蒸しでございます。
具は、しいたけの他に、鶏ささみとかまぼこでございます。
　
おお、おだしが良い香り。

　
そして、蒸しなすでございます。
電子レンジで蒸したなすに、みょうがとかつお節、万能ねぎを添え、だしとしょう油と酒とごま油のかけ汁をかけます。
　
風流な色あいでございます。

　
それでは、いただきます。m(_ _)m
　
まずは、茶碗蒸しをば。
ほあー、こりゃーいいダシだ！
ぎんなんを入れたかったところ。
　
続いて、蒸しなすを。
んー、みょうがが良く合いますなあ。
　
そして、さんま炊き込みご飯をぱくっ。
こりゃ、うまーい！
しょうがと万能ねぎがピリリとアクセントになっております。
んー、おかわりー！
…食べ過ぎてしまった。
　
和食も、よろしゅうございました。